Відео

Těžko na cvičišti lehko na bojišti, pan Zdenek je borec, je tvrdej ale asi umí z člověka dostat to nejlepší, Ano je to šéf jako pan

pohl.... TY ALE SEŠ PITOMEČEK...

8:00

Je radost sledovat - když se to umí - a on prostě umí.😉👍

Mám rád jeho mluvu je to borec

"buď v klidu, v pohode, stejnak ti vynadám " 😆😆

Cumi jak bulhar do mlaticky a hovno vie 😅

Jak mohl vyhrát Gastro Junior, když ani nepozná pstruha? Asi slabá konkurence😂

Důležité je se k tomu projíst a propít :) Děkuji za rady.

Tady tyhle praxe s filetováním ryb by měli být na,každé škole když uz na základce mají děti kurz varení tak bych třeba přidal i kurz na filetování ryb a zpracování protože stejnak každý rok na vánoce má většina lidí rybu na stole. Ať už je to kapr to je klasika nebo candát nebo cejn nebo okoun ndbo losos nebo pstruh. Měli by to umět a znát bude se jim to hodit do života až budou dospělí y začnou nornálně vařit. Ať netkončíme jak Irové nebo Britové nebo Američané ti chodí jen do fastfoodu.

Preco kraja rybu na cervenej doske? Ta je na cervene maso. Na ryby je modra doska. OMG, health standard issue. A to ich uci na skole pan odbornik!

Oh..on to jede hodne..chudak on..a zd nema porad pravdu..🙃

NARCISTA

Víťez 🤣

jebe mu?ekonomicka podstata😀

Po hlášce,, buď v klidu, stejně ti vynadam '' bych už byl v pohodě a rizl bych to tam jak profík

vitez gastro junior ale morskym vokounu rekne ze je to pstruh...... Pfffffff hned bych mu dal lepaka :D

Obchytana fileta čistý hnus, ryby maso je najnachylnejsi na znehodnoteni živín, dluhy proces a vysledek je mäso bez živín, co to je toto vy šmejdi!

Nechci bejt pruda . Aledlouhe vlasy bys v kuchini mit nemel . Nebo sitku kde je higiena

Zdenda je supr :)

Treba tu rybu trocha obarit vodou potom je kvalita vsetko svinstvo ide dolu zostane cista biela koza ja to robim od nepameti zo vsetkimi rybami hlavne kapr potom nesmrdi bahnom skuste to už inac ani nebudete pucovat rybi šlem bude minulostou🍽🍴🍳

Mám otázku budou přijímačky 2022/23 stejné jako minuly rok (2021/22)?

Mladej je učenlivý.

Tvl právě se ze mě stal vegetarián

Jak když se dozvěděl že bude dělat tu rybu přendal ruce do zádu. 😂😂😂

ten učeň je docela blb, když už ma pár let za sebou v účnaku (škole)

Zdeněk na téhle škole tuším i učí. 🙂

"Buď v klidu, stejně ti vynadám"... hláška hodná debila!!!!!

me se líbí jak ten frajer se ty otázky snaží tipovat 🤣

bud vklidu stejnak ti vynadám :D :D :D :D :D :D

Asi umí, ale vychovani nřeznickeho psa. Asi to ma vetsi sledovanost ale sedet u piva s hulvatem jako je Zdenek, no nevim jak by to dopadlo. Bud je to totalne nevychovanej hulvat, nebo to hraje.

Sám o těch rybách ví totální hovno. 4estina 0

Kecy kecy kecy. Tohle má být Mistr odborného výcviku? Bože, ne. Uz jenom ten nůž. Idiot

Vocas, tohle umí každý dítě z vesnice a tohle vyhrálo nějakou soutěž? 😆no to snad ne.

„Já jdu furt do těch kostí. Tak do nich nechoď ty vole!“ 😂

No jo, no. Když u nás je, bohužel, průměrný "profil absolventa" kuchař, který je s to navařit závodku podle "normovačky". Možná, snad. On teda je pomalejší, a to ne ani tak nutně proto, že by byl lopata, ale proto, protože ho ve škole k ničemu moc nepustí, aby se "student" nepoškodil, z toho by měla škola průser, a - nejprve to prvořadé - házelo by to na školu špatný obraz, a taky proto, protože ve škole se jede, více méně, podle "normovačky", která byla docela aktuální v padesátých, asi i v šedesátých, letech, protože byla poválečná krise, i když už třeba nebyla mouka, maso a tuky na lístky, tak se muselo vším šetřit, a proto bych se to neodvážil odsoudit, v kontextu doby, na tu dobu to bylo docela luxusní jídlo. Ale pak to mělo vysmahnout z kuchyně do knihovny, pro poučení, pro pány, máme tu zvláštní oddělení! Rybí kuchyně se smrskne na obalované filé, filé přírodní, a vrcholem absolventské práce je umučený pstruh v celku. Když pak, takový absolvent, přijde vařit někam, kde se relativně normálně vaří, tak výhoda je, že někdy viděl maso a cibuli, a že trochu umí krájet, a asi i s pánvičkou a hrncem už si potykal. Nevýhoda, že má naučené zlozvyky, které se bude nucen odnaučit, nebo jít vařit tu "závodku". Nechci hanit práci Pohlreicha, nebo jakéhokoli jiného normálního kuchaře, určitě je dobře, že děckám alespoň někdo ukáže, že vaření není primárně o tom, aby bylo v porci 0.75 g petržele hladkolisté, ale máme-li se někam pohnout, možná, snad, někdy, tak je to málo.

Učeň roku :D povie na tú rybu že to je pstruh ty vole!!!Už od pohladu by sa ani amatér takto nesekol!Tak už som počul a videl všeličo ale toto je moc.

Chalani mali asi najlepšiu prax... Cenil by som so strašné

"Už je to rozjebaný trošku .." 😄😄😄😄😄 bože já toho Zdendu mít ve škole, tak s radostí propadám 😅😅😅😅

všeuměl pochrajt muže machrovat na učně z 1.ročniku

Líbí se mi jak pan Pohlreich vše vysvětluje. Týpka nechá si to zkusit a nebere mu to - naopak mu radí ale nejebe ho při každém špatném kroku. Na konci filetování mu řekne kde udělal chybu a v čem se má zlepšit. Výborný učitel.

“Mně to jde a tobě to nejde, to mi vysvětli” :D

Nejlepší vybraný učeň nepozná pstruha, ty vole. Pomalu po kaprovi nejčastější českou rybku... to je smutné. Dost to vypovídá o našich studentech.

nie je náhodou červená pracovná doska na tmavé mäso? modrá je na ryby...

Hnus jak se všechno počítá jen na peníze. "Musí to být udělané co nejrychleji" "Musí být co nejméně odpadu" Nesnáším tenhle způsob.

Jj a není to dobrá reklama na školku jak mohl vyhrát nějakou cenu když neumí filetovat Ryby to je samý jako kdyby neuměl vykostit kuře

Jak tenhle lempl mohl vyhrát v soutěži a být učeň roku.... Vždyť umí úplný hovno,rybu nepozná,ruce furt za zády , katastrální vysledek

Tak to je učen-kuchař roku.Když nepozná rybu.

Ten chlapec je "učeň roku" a myslí si, že tahle asi dvoukilová mořská ryba, která se dneska prodává už v Tescu, je pstruh. Proboha. Ale aspoň si vůbec něco myslí, zatimco zbytek učňů si nemyslí totálně nic...